'깻잎 다이어트'가 실시간 검색어에 오르며 화제다. 김미려 다이어트와 노유민 다이어트 등 연예인 다이어트 식단인 깻잎 다이어트는 변비 증상을 완화하는 변비에 좋은 음식이다. 이에 깻잎 다이어트의 깻잎 효능과 깻잎 보관법을 알아봤다. 또 오늘 저녁 메뉴추천 깻잎장아찌 만드는 법도 함께 소개한다.

깻잎의 효능·보관법

코미디언 김미려가 둘째 출산 후 깻잎 다이어트로 74k에서 58kg, 총 14kg 감량해 화제다. 김미려 깻잎 다이어트는 다이어트 식단에 깻잎을 추가하면 되는데, 실제 김미려는 "닭가슴살 샐러드를 먹다 보니 물리더라. 다이어트 식단에 깻잎이 괜찮다고 생각해 드레싱 대신 깻잎 순 나물을 무쳐 먹었다"고 전했다. 또 가수 노유민도 깻잎 다이어트로 28kg을 감량해 이슈였다.

깻잎 효능은 식이섬유가 풍부해 변비 증상을 완화하는 변비에 좋은 음식이다. 또 깻잎 다이어트는 콜레스테롤 수치를 낮추고 감기 빨리 낫는 법이나 식중독 증상에 좋은 음식으로 꼽힌다. 이어 깻잎의 효능은 피부 미용과 빈혈에 좋은 음식으로 꼽히며, 비타민이 풍부해 말초혈관을 강화하고 신경통을 예방한다. 더불어 깻잎의 피톨 성분은 암세포를 억제하는 암에 좋은 음식이면서, 병원균이나 병원성 대장균을 제거하는 데 효과적이다.

단, 깻잎은 칼륨이 다량 함유돼 과다 섭취 시 신장 기능에 영향을 주거나 피부염을 발생시키는 깻잎 부작용이 나타날 수 있어 주의해야 한다.

깻잎 보관법은 종이타월로 한 번 감싸 랩으로 씌운 후 냉장 보관한다. 깻잎은 신선도가 떨어지면 향과 맛이 약해져 구매 후 가급적 빨리 섭취하는 게 좋다.

오늘 저녁 메뉴추천, 깻잎장아찌 만드는 법

'오늘 저녁 뭐 먹지?'라며 상하지 않는 반찬, 저녁 메뉴추천, 여름 도시락 반찬 메뉴추천을 고민한다면, 백종원·김수미 뺨치는 깻잎장아찌를 추천한다. 최근 김미려 깻잎 다이어트가 인기를 끌자, 알토란 깻잎장아찌 만드는 법 등이 덩달아 인기다. 깻잎장아찌 만드는 법을 소개한다.

재료 : 깻잎 40장, 간장 2큰술, 물 2큰술, 파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 액젓 2큰술, 설탕 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술

1. 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.
2. 깻잎 앙념장 재료인 간장 2큰술, 물 2큰술, 파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 액젓 2큰술, 설탕 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
3. 용기에 깻잎을 2~3장씩 올리고 양념장을 한 숟가락씩 올려 재운다.
4. 서늘한 곳에 하루 이상 냉장 보관 후 2~3일 후부터 먹으면 된다.