'초당 옥수수 다이어트'가 이슈다. 최근 MBN '천기누설'은 배우 김태희 다이어트로 초당 옥수수 주먹밥을 소개해 이목을 끌었다. 천기누설 초당 옥수수 다이어트는 수분이 풍성하고 쫀쫀한 초당 옥수수 식감과 맛에 연예인 다이어트 식단으로 큰 인기를 끌고 있다. 이에 김태희 주먹밥 주재료인 초당 옥수수 삶는 법과 초당 옥수수 칼로리, 초당 옥수수 보관법을 알아봤다.

초당 옥수수 삶는·찌는 법

초당 옥수수 먹는 법으로 '초당 옥수수 삶는 법'에 대한 관심이 뜨거운데, 초당 옥수수는 삶지 않고 쪄 먹어야 초당 옥수수의 시원한 단맛과 아삭한 식감을 유지할 수 있다. 초당 옥수수 먹는 법은 생으로 먹어도 달고 아삭하지만, 초당 옥수수 찌는 법도 쫄깃한 식감에 인기가 많다.

초당 옥수수 손질은 초당 옥수수 껍질을 2~3장 남겨 두고 벗겨준다.

냄비로 초당 옥수수 찌는 법은 수염을 제거한 초당 옥수수를 찜기 위에 올리고, 찰랑거릴 정도로 물을 받는다. 뚜껑을 닫고 15분간 쪄준 뒤 5분가량 뜸을 들인다.

초당 옥수수 전자렌지 찌는 법은 그릇에 초당 옥수수를 담고 랩을 씌운다. 이어 랩 위에 포크로 구멍을 뚫고, 전자렌지에 돌린다. 초당 옥수수 삶는 시간은 개당 3분, 2개는 5분 정도다.

초당 옥수수 칼로리·보관법

초당 옥수수가 최근 화제가 된 이유는 일반 찰옥수수보다 2~3배 높은 당도에, 칼로리가 낮아 단기간다이어트, 복부비만 다이어트로 인기를 끌었기 때문이다.

일반 찰옥수수 칼로리는 100g당 131kcal, 초당 옥수수 칼로리는 100g당 96kcal다. 초당 옥수수 칼로리가 일반 찰옥수수 칼로리보다 낮은 이유는 일반 옥수수 주성분이 녹말인 탄수화물인데 비해, 초당 옥수수는 녹말 비율이 적고 주성분이 수분으로 이뤄졌기 때문이다.

초당 옥수수 효능은 콜레스테롤 배출을 돕고, 다이어트 시 부족한 영양분을 채워 포만감 유지에 도움을 준다. 특히 초당 옥수수 씨앗의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀렌산이 풍부한데, 이 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥 경화와 성인병을 예방한다.

초당 옥수수 보관법은 3~4일 안에 먹을 양은 껍질째 냉장고에 보관, 5일 이상 보관할 초당 옥수수는 껍질을 벗겨 냉동고에 보관한다.

김태희 주먹밥 '초당 옥수수 주먹밥' 레시피

초당 옥수수 먹는 법으로 초당 옥수수 요리인 '초당 옥수수 주먹밥' 만드는 법을 추천한다. 이에 김태희 다이어트 주먹밥인 초당 옥수수 주먹밥 황금레시피를 소개한다.

1. 찐 초당 옥수수 알갱이를 떼어준다.
2. 초당 옥수수 알갱이와 달걀 흰자, 고구마 또는 현미밥을 섞어준다.
2. 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐 냉장고에 한 시간 둔다.