세계 10대 슈퍼푸드는 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨와 암을 예방해 고혈압·당뇨에 좋은 음식으로 손꼽히며, 암에 좋은 음식으로도 추천된다. 또 면역력 높이는 음식으로 몸을 건강하게 유지하는 데 도움을 준다.

슈퍼푸드란, 열량과 지방 함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 '파이토케미컬'을 함유한 식품을 말한다. 2002년 미국의 <타임>지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 ▲귀리 ▲토마토 ▲블루베리 ▲녹차 ▲마늘 ▲브로콜리 ▲아몬드 ▲연어 ▲시금치 ▲적포도주다.

이에 세계 10대 슈퍼푸드 귀리 효능, 토마토 효능, 블루베리 효능을 비롯해 녹차 효능, 마늘 효능, 브로콜리 효능 그리고 아몬드 효능, 연어 효능, 시금치 효능, 적포도주 효능을 비교해봤다.

귀리 효능

귀리 효능은 귀리 성분인 불포화지방산과 리놀렌산이 심장 순환계 질환을 예방하고 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰 연예인 다이어트 식단으로 인기가 많다. 또 수용성 식이섬유인 베타-글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장에 좋은 음식이자 당뇨에 좋은 음식으로 손꼽힌다.

또 오트밀은 혈당지수(GI 지수) 낮은 음식이어서 단기간 다이어트로 인기가 많고, 변비 증상을 완화해 변비에 좋은 음식으로도 추천된다.

토마토 효능

토마토 효능은 생리 활성 물질과 비타민 C, 비타민 K 등이 풍부하다. 또 토마토 성분인 라이코펜은 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤(LDL-콜레스테롤)의 축적을 막아 독소 빼는 법으로 효과적이다. 이어 토마토 칼륨 효능은 체내 나트륨 배출을 돕고, 토마토 루틴 효능은 혈압 낮추는 방법으로 효과가 좋아 고혈압에 좋은 음식으로 손꼽힌다.

블루베리 효능

'신이 내린 보랏빛 선물'이라 불리는 블루베리 효능은 보라색 수용성 색소인 안토시아닌이 풍부한데, 안토시아닌 효능은 독소 빼는 법으로 효과가 좋아 심장에 좋은 음식으로 손꼽힌다. 또 블루베리 로돕신 효능은 눈 시력 좋아지는 법으로 효과가 뛰어나다.

이어 비타민 C, 비타민 E 등 천연 항산화 물질이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 뱃살 빼는 법으로 효과적이다. 아울러 블루베리 칼륨 효능은 나트륨 배출을 도와 고혈압에 좋은 음식으로 손꼽힐 뿐만 아니라 면역력을 강화해 면역력 높이는 음식으로도 인기가 많다.

녹차 효능

녹차 효능은 녹차 성분인 카테킨의 항산화 작용으로 각종 암을 예방해 암에 좋은 음식으로 손꼽히며, 콜레스테롤 흡수를 저해해 내장지방 빼는 법으로 효과가 뛰어나다. 또 혈압 낮추는 방법으로 효과적이어서 고혈압에 좋은 음식으로 인기가 많고, 감기 빨리 낫는 법이나 면역력 높이는 음식으로도 효과가 좋다. 이어 녹차 성분인 테아닌 효능은 몸과 마음을 이완시켜 학습능력과 집중력을 높인다.

마늘 효능

마늘 효능은 마늘 성분인 알라신이 피로회복과 스태미나 향상에 도움을 준다. 또 강력한 항균 작용으로 식중독균과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 죽인다. 이어 마늘 효능은 항산화 작용으로 면역력 높이는 음식으로 손꼽히며, 동맥경화와 심장 질환을 예방한다. 아울러 마늘 효능은 간암, 대장암 등 암을 예방해 암에 좋은 음식으로도 추천된다.

브로콜리 효능

브로콜리 효능은 비타민 C가 풍부해 기미, 주근깨 등 피부에 좋은 음식으로 손꼽힌다. 브로콜리는 비타민 E가 풍부한 아몬드와 함께 먹으면 두뇌발달에 도움을 주고, 오렌지와 함께 먹으면 비타민 C가 강화돼 면역력 높이는 음식으로 먹을 수 있다. 또 브로콜리 효능은 위암, 폐암, 유방암, 자궁암, 대장암 등 각종 암을 예방에 암에 좋은 음식으로 손꼽힌다.

아몬드 효능

아몬드 효능은 항산화 물질인 비타민 E와 셀레늄이 풍부하다. 아몬드 비타민 E는 치매에 좋은 음식으로 손꼽히며, 뇌세포 노폐물을 제거해 뇌에 좋은 음식으로 추천된다.

또 아몬드 셀레늄 효능은 체내에서 생성된 과산화수소를 분해해 세포 손상을 억제하는 항산화 작용을 한다. 이어 아몬드 섬유소는 배변활동을 순조롭게 도와 변비에 좋은 음식으로 손꼽히며, 지방 흡수를 방해해 아몬드 다이어트로 인기가 많다.

단, 견과류는 식물성 지방이므로 과다 섭취 시 열량이 높아 조절해 섭취해야 한다.

연어 효능

세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품 연어는 혈관 건강을 지켜주는 오메가3를 함유했다. 연어의 오메가3 효능은 혈압 낮추는 방법, 공복 혈당 낮추는 법으로 효과가 좋아 고혈압·당뇨에 좋은 음식으로 손꼽힌다. 또 연어 효능은 골다공증을 예방하는 비타민 D와 강력한 항산화 물질인 아스타잔틴이 풍부해 인기가 많다.

시금치 효능

베타카로틴을 풍부하게 함유한 시금치 효능은 비타민 B, 비타민 C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품이다. 시금치 베타카로틴 효능은 항산화 작용으로 동맥경화, 폐암을 예방하고, 면역력 높이는 음식이어서 감기 빨리 낫는 법이나 피로 회복에 효과가 좋다.

다만 시금치를 오랫동안 너무 많이 먹을 경우, 수산으로 인한 신장, 방광에 결석이 생길 수 있어 하루 500g 이하로 섭취하는 게 좋다.

적포도주 효능

적포도주의 떫은맛을 내는 카테킨 효능은 포도주 저장 중 만들어지는 물질로 항산화 작용을 한다. 적포도주 효능은 좋은 콜레스테롤(HDL-콜레스테롤)을 체내에 늘리고 폴리페놀 물질은 백포도주의 약 10배나 들었다.

또 적포도주 폴리페놀 효능은 심장 질환이나 뇌 질환, 암을 예방해 심장에 좋은 음식 및 뇌에 좋은 음식, 암에 좋은 음식으로 손꼽힌다. 또 적포도주는 혈압 낮추는 방법에 효과적이어서 고혈압에 좋은 음식으로도 추천된다.