[저녁메뉴추천] 맛집 부럽지 않은 '백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법' 황금레시피

[저녁메뉴추천] 맛집 부럽지 않은 '백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법' 황금레시피

정희정 2019-02-27 00:00:00

김치찌개는 김치를 넣고 얼큰하게 끓인 요리다. 김치찌개는 재료가 간단하고, 만들기 쉽다. 따라서 김치찌개는 가정에서 흔히 볼 수 있는 메뉴 중 하나다. 김치찌개에는 김치 외에도 흔히 돼지고기나 참치, 꽁치를 넣어 함께 끓인다. '오늘 저녁 뭐 먹지?'라고 저녁 메뉴가 고민이 된다면, 집에서 만들기 쉬운 간단한 요리인 김치찌개를 추천한다. 집에서도 맛집만큼 맛있는 돼지고기 김치찌개를 끓일 수 있도록 백종원의 '돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법' 황금 레시피를 소개한다.

백종원 '돼지고기 김치찌개' 맛있게 끓이는 법

보통 김치찌개를 끓일 때, 김치와 돼지고기를 먼저 볶는다. 이는 김치의 숨을 죽이고, 돼지고기 특유의 잡내를 잡기 위함이다. 이때, 식용유를 넣는 것 보다 약간의 물과 돼지고기에서 자연스럽게 나오는 기름만을 이용하는 것이 좋다. 물은 쌀뜨물을 사용하면 좋다.