[팸타임스 Jennylyn Gianan 기자 ] 건강식품 산업 분야에 기업과 종사자들의 최우선 과제는 슈퍼푸드를 먼저 발견해 홍보하는 것이다.

콜롬비아 토속 식물인 사챠 인치는 전세계 슈퍼푸드 랭킹에서 1위를 차지하고 있다.

사챠 인치는 밝은 초록색의 띄고 있으며 통통한 별 모양처럼 생겨 별 모양의 각 부분이 4개에서 7개 가량 되는 과일이다.

별 모양의 각 나눠진 부분에는 항산화 물질, 지방산 및 단백질이 풍부한 매우 영양가 있는 씨앗이 들어 있다.

이러게 영양이 풍부한 씨앗은 건강한 식용유, 단백질 파우더 및 뷰티 크림으로 만들 수 있다. 뷰티 크림에는 노화 방지 영양소가 들어 있으며, 조리용 오일에는 건강한 두뇌 기능에 중요한 오메가 3 지방산이 풍부하고 면역 체계를 개선하며 심혈관 질환을 감소시킨다

슈퍼푸드 사챠 인치를 가공하는 업체 사챠 콜롬비아는 세계의 주요 시장에서 인지도를 높이고 있다.

코카인을 대체할 수 있는 작물 사챠 인치

사챠 인치는 슈퍼푸드일 뿐만 아니라 코카인 재배산업을 대체하는 대안이 될 수도 있다.

코카인 생산에 대한 끊임없는 요구가 더해지는 요즘 많은 콜롬비아 인들이 파괴적이고 불법적인 코카인 재배 산업에 대한 대안을 찾는 것은 매우 중요하다.

사챠 콜롬비아는 사치 인치가 불법 작물을 대체할 수 있다고 주장하며, 이는 두 가지 요소에 근거한다고 한다.

하나는 사챠 콜롬비아가 코카의 이익 범위와 경쟁할 수 있는 올바른 비즈니스 모듈을 가지고 있다는 것이고, 두 번째는 사챠 인치가 올바른 제품이기 때문이다.

사챠 인치의 가장 큰 장점은 성장 속도가 매우 빨라 농민들이 1년 이내에 수익을 낼 수 있다.

사챠 인치는 심은지 5달 만에 꽃을 피우며 8개월이 지나면 씨앗을 형성한다. 사챠 인치의 성장 속도와 수익성 형성 기간은 코카인의 성장 속도와 수익성 형성 기간과 비슷하다.

사챠 인치의 또 다른 특징은 콜롬비아가 원산지이며, 콜롬비아의 자연환경에 자연스럽게 들어 맞는다는 점이다.

아이러니하게도 사치 인치를 재배하는 가장 좋은 장소는 코카인이 재배되는 장소와 똑같은 생태계이다.

사챠 콜롬비아에 따르면 사챠 인치는 1만㎡밭에서 3kg을 수확할 수 있지만 코카인은 2.15kg 수확된다고 밝혔다.

사챠 콜롬비아가 제시한 비즈니스 모델

사챠 콜롬비아는 사실 비즈니스 모델을 계획할 당시 코카인 산업에서 교훈을 얻기로 결정했다.

일단 수십 개의 다른 토착 작물들 중에서 사치 인치를 선택한 후, 아이디어를 얻기 위해 불법적이긴 하지만 수익성이 높은 코카인 재배 과정을 참고했다.

사챠 콜롬비아는 감옥에 있는 전 마약왕들의 브레인 역할을 했던 인물들을 인터뷰하기까지 했고 이들은 성공적이었던 코카인 사업 전략을 기쁜 마음으로 공유했다. 이들이 말한 사업 성공 비밀은 가치 사슬이었다.

현재 콜롬비아에서 가장 통합이 잘된 농업 산업은 불행하게도 코카인이다. 이러한 사실은 마약 밀매업자와 현지 생산자가 가치 사슬로부터 최대 이익을 얻는데 도움을 준다.

콜롬비아 마약왕들은 스피드 보트로 코카인을 미국에 밀수입 하는 것을 가치 사슬과 함께 완전히 통합했다.

따라서 사챠 콜롬비아가 코카인 재배를 사챠 인치 재배로 대체하려면, 현지 농민들이 수익성을 더 낼 수 있도록 작물이 현지에서 가공되는 곳과 통합성을 이룰 수 있도록 해야 한다.

콜롬비아의 가장 큰 수출 품목과 고수익 상품에 대항하려 하는 사챠 콜롬비아는 성공을 바라고 있다면 단 한번의 실패도 할 여유가 없다. 재정적인 문제 외의 다른 문제들은 말할 것도 없고 제품에 따른 성장 통증이 뒤 따를 것이다.

사챠 콜롬비아가 비즈니스 모델로 내세운 것은 농민들과 지역 기업가들, 그리고 가공업체 소유주들을 통합하는 것이다.

해당 업체는 또한 이러한 모델을 널리 여러 사람들과 공유하여 누구라도 사업적인 부분에 있어 성공할 수 있도록 했다. 이것이 바로 이들이 폭넓은 지지를 받는 이유이다.

만약 협력업체가 새로운 업체에게 이러한 비즈니스 모델에 대해 가르쳐 줄 경우, 후자가 내는 수익의 일부를 전자가 가져갈 수 있다.

이러한 과정은 비즈니스 관련 지식이 이미 성공한 재배업자들로부터 수익성을 바라고 사챠 인치 재배에 새롭게 뛰어드는 업자에게 전달되는 거대한 규모의 공통 산업을 만든다. 사챠 콜롬비아는 이것을 '연대성 자본주의'라고 부른다.

이러한 혁신적인 비즈니스 모델은 농민들이 현지 작물만을 생산하여 큰 수익을 낼 수 있고, 이에 따라 삶의 질이 향상될 수 있다는 것을 의미한다.

또 하나의 긍정적인 효과는 도심과 시골 사회의 부의 격차를 줄일 수 있다는 것이다. 부의 격차 감소는 더 안전하고 더 평화로운 콜롬비아가 될 수 있다.

이러한 분배형 비즈니스 모델은 농촌 지역 사회가 더 많은 이익을 창출할 수 있게 한다. 이는 농민들이 보다 번영하고 생활 수준이 높아질 것이라는 것을 의미한다.

사챠 콜롬비아는 콜롬비아 내에서 지속적으로 확대되고 성장하고 있으며 불법 작물에 대한 콜롬비아인들의 의존도를 완전히 낮추길 희망하고 있다. 이 업체는 향후 라틴 아메리카의 다른 나라에도 진출할 계획을 가지고 있다.

Jennylyn Gianan fam1@pcss.co.kr