변비해소에 탁월한 상추로 만드는 상추겉절이

변비해소에 탁월한 상추로 만드는 상추겉절이

박혜민 2018-10-01 00:00:00

▲한국사람들이 즐겨먹는 상추(출처=게티이미지뱅크)

한국인들이 가장 즐겨먹는 채소 중 하나는 상추다. 특히 고기를 먹을 때 상추를 꼭 빼놓지 않는 사람들이 많다. 그만큼 상추는 우리 식탁에서 비교적 쉽게 볼 수 있는 친숙한 채소다. 상추에는 뛰어난 효능이 많이 있다. 상추의 대표적인 효능으로는 변비해소가 있다. 상추는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있다. 섬유질은 대장운동을 원활하게 하는 성분이기 때문에 그 동안 장에 쌓인 숙변을 배출하는데 도움이 된다.

▲고기와 함께 먹는 상추(출처=게티이미지뱅크)

▲(출처=게티이미지뱅크)

한국인들은 보통 고기를 구워서 섭취한다. 고기를 구울 때 자연적으로 벤조피렌이라는 발암물질이 생성된다. 베조피렌은 국제 암연구소에서 지정한 1군 발암줄질이다. 상추는 벤조피렌의 독성을 줄이는 것으로 알려져있다. 상추는 고기를 먹을 때 쌈으로 먹는 것 이외에도 상추겉절이, 상추튀김 등 다양한 음식으로 먹을 수 있다. 상추겉절이는 다양한 양념으로 만들어져 몸에 이로운 식품이다. 상추 겉절이 양념에 이용되는 간장과 고추에는 다양한 효능이 있다.