[당뇨에 좋은 음식 vs 나쁜음식] 쓴맛나는 여주 먹는 법 알면 효능도 '제대로'…당뇨 혈당수치, 치료방법, 정상수치

아열대 식물인 여주는 쓴맛 나는 오이이지만 그 효능 때문에 당뇨에 좋은 음식으로 꼽힌다.

여주는 비타민 C 함량이 레몬의 5배 가량 많다고 알려졌으며 베타카로틴, 비타민 B1, 칼륨, 인, 철 등의 미네랄이 풍부한 영양 채소이다.

여주에는 또한 식물성 인슐린이라 불리는 카란틴 성분이 풍부하고, 여주의 쓴맛을 내는 모모르데신 성분 또한 혈당과 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압ㆍ비만ㆍ동맥경화 등의 성인병 예방에 뛰어난 효능을 보인다.

여주는 '천연 인슐린'으로 불릴 정도로 인슐린 유사 물질이 풍부하게 함유하고 있어, 이러한 성분이 혈액내 당이 축적되는 것을 방지해주어 당뇨 정상수치 만들기, 당뇨 혈당수치 낮추기 등에 도움을 준다.

여주의 쓴 맛을 내는 성분이 바로 '모모르데신'인데, 이 성분은 혈당과 혈압을 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병은 물론 고혈압에도 좋다.

더불어 여주 열매가 아닌 잎을 짜서 낸 즙은 벌이나 벌레 물린 데 효과가 있으며, 알레르기 증상이 있거나 작은 상처 또는 화상이 있는 피부에 바르면 가려움증이 완화되고 상처가 남지 않는다고 알려졌다.

다만 여주 효능 부작용으로는 임신부가 여주를 다량 복용시 유산할 수 있어 주의가 요구된다.

여주는 당뇨에 좋은 음식으로도 유명하지만 쓴맛이 워낙 강하고 익으면 익을수록 쓴맛이 증가해 생으로 먹는 일은 거의 없다. 보통 여주 먹는 법으로는 여주차를 만들거나, 건여주를 가루로 빻아 분말 형태로 가공해 먹는다. 보다 간편한 방법을 원하는 경우엔 시판 여주진액이나 여주즙을 구입할 수도 있다.

여주 우엉차 만드는 법은 간단하다. 우선 물 2L에 말린 여주 10g 우엉 20g을 넣고 끓인다. 이후 끓기 시작하면 중간불로 15-20분간 더 끓이면 완성이다. 당뇨에 나쁜 음식으로는 과자, 패스트푸드, 도정된 곡류 제품 등이 있다.

[팸타임스=김유례 기자]