술 한 잔도 못하는데 지방간? 간이 안좋을 때 증상·간수치낮추는법·'천기누설' 지방간에좋은음식은?

간이 안 좋을 때는 간암, 간경화 등의 질병과 함께 지방간을 의심해야 한다. 지방간이란 간에 지방이 너무 많이 축적된 것을 말하며 과음하는 사람이 노출되기 쉬운 질병이다. 하지만 술을 한 잔도 못하는 사람들 중에서도 지방간으로 고생하는 경우가 종종 있다. 지방간 등으로 간이 안좋을 때 증상과 간 수치 낮추는 법, 지방간에 좋은 음식인 순무로 순무물김치 담그는 법을 소개한다.

지방간은 당뇨, 폐암, 유방암 등과 달리 특별한 초기 증상이 나타나지 않아 쉽게 눈치채지 못한다. 가끔 오른쪽 배에 통증이 있거나 황달이 나타나고, 피로감이 심한 경우가 있는데, 정확한 지방간 진단은 검사를 통해 알 수 있다. 지방간은 술을 마시지 않아도 식습관·가족력에 의해 비알콜성 지방간이 발병할 수도 있으니 정기적인 검사가 필요하다. 간수치가 높으면 지방간, 간암 등으로 간이 손상됐다는 것이기 때문에 지방간을 치료하려면 간수치 낮추기에 주력하는 것이 좋다. 간수치를 낮추는 법은 ▲일주일의 2번 정도의 유산소 운동 ▲저탄수화물·저과당 식단 유지 ▲기름진 음식 금지 등이 있다. 팥물, 표고버섯, 헛개나무, 벌나무 등의 간경화에 좋은 음식, 간염에 좋은 음식, 지방간에 좋은 음식, 간 기능에 좋은 음식, 간암에 좋은 음식, 간수치를 낮추는 음식을 먹는 것이 좋다.

강화도에서 주로 재배되는 순무는 동그란 모양에 일반 무보다 단 맛이 풍부하다. 순무의 보라색이 안토시아닌인데 몸속 항산화작용을 돕는다. 또한 순무의 글루코시놀레이트는 간세포를 보호하고 지방간을 억제해주는데, 이 글루코시놀레이트는 순무가 일반 무보다 많이 함유하고 있다. 여러 연구 결과 순무의 글루코시놀레이트는 간 속 독성을 없애고 간암을 예방하는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.

지방간에 좋은 순무를 맛있게 먹는 보편적인 방법은 순무김치나 순무피클를 담그는 것이다. 순무물김치에 청경채도 들어가는데, 청경채의 글루타민 성분에는 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있어 순무와 같이 먹으면 좋다. 순무와 청경채, 홍고추를 한입 크기로 자른 후 이 채소들을 김치 국물에 넣어 재우면 순무물김치가 완성된다. 김치 국물은 찹쌀풀에 물 1리터, 소금, 설탕, 다진 마늘 각각 2스푼씩 넣어 만들 수 있다. 순무의 좋은 효능이 김치 국물에 우러나오기 때문에 순무물김치의 국물을 마시면 순무의 효능을 그대로 얻을 수 있다. 순무물김치를 하고 남은 순무청을 활용해서는 순무겉절이를 만들 수 있다.

[팸타임스=정지나 기자]