노출의 계절인 여름이 본격적으로 다가오자 다이어트에 좋다는 새싹보리도 관심을 끌고 있다. 다이어트와 건강에 좋은 새싹보리가 무엇인가 하면 보리의 어린 잎으로 요즘은 새싹보리분말로 많이 판매돼 인기를 끌고 있는 건강식품이다. 이 새싹보리 속에는 폴리코사놀, 폴리페놀이 많은 것으로 알려졌는데 이것들은 중성지방이 생기는 것을 막고 여기에 지방분해까지 해서 살빼는 데 좋다. 이런 다이어트는 물론이고 건강에도 좋은 새싹보리의 다양한 효능과 부작용, 새싹보리 키우는 법과 새싹보리를 어떻게 먹는지에 대한 이야기를 함께 나눠보자.

새싹보리, 어떤 효과가 있을까?

요즘 폴리코사놀이라는 것이 눈길을 끌고 있는데 체내 지방을 없어주고 몸 속 독소를 빼줘서 각종 심혈관 질환 및 치매, 성인병을 물론 비만도 예방하고, 당뇨에도 효과가 있는것으로 알려져있다.이때문에 폴리코사놀이 풍부한 새싹보리를 계속 섭취 할 시 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해 동맥경화, 심근경색, 고혈압과 같은 각종 성인병과 혈관질환을 예방할 수 있고 여기에 식이섬유까지 가득해서 살빼는 것에 큰 도움을 준다. 더불어 새싹보리는 간에 좋은 음식이어서 술 빨리 깨고 싶을 때 그 효과가 나타나며 몸 속 혈당 낮추기에도 효능이 있어 고혈압과당뇨에 좋은 음식으로 언급된다.

직접 새싹보리 키우는 법과 새싹보리 제대로 먹고 싶다면?

최근 새싹보리가 주목 받으면서 많은 수많은 제품들이 판매되고 있어서편하게 사서 먹어도 되지만 얼마전 언론에 보도된 쇳가루 논란으로 인해 믿음이 가지 않는다면새싹보리를 아예 키워보는 것도 좋은 방법이다. 먼저 새싹보리를 키우고 싶다면 먼저 새싹보리 씨앗을 하루정도 물에 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고이틀 정도 암실에 놔둔다. 그렇게 되면 하루 후 새싹보리의 뿌리가, 2일 뒤면 새싹보리 잎이 나온다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리가 마르지 않고 항상 촉촉하도록 물을 주며 기르면 된다. 이때 새싹보리의 크기가 15cm정도 자라면 가위로 잘라서 먹으면 된다. 새싹보리를 먹으려면 두유, 우유, 요거트, 그리고 물에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 넣어서 먹으면 되고 바나나와 우유를 같이 갈면 해독주스가 된다. 이외에도 각종 샐러드나 요리에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.