[☞핫키워드] 옥류관 셰프가 말하는 '평양냉면 맛있게 먹는 비법?'

평양냉면으로 유명한 북한의 음식점 옥류관 1호점이 고양시 한류월드 내 입점이 확실시되고 있자 겨울이 다가왔음에도 평양냉면을 한국에서 맛본다는 생각에 들뜬다는 의견들이 있다. 옥류관 셰프가 전하는 평양냉면 맛있게 먹는 비법은 어떤게 있을까?

지난 4월 개최된 평양공연 당시 우리나라 연예인들이 옥류관에서 평양냉면을 먹는 모습이 포착되 한창 평양냉면이 유행했었다. 이어 지난 9월에도 남북정상회담 당시 래퍼 지코가 평양냉면 맛을 본 소감을 전해 그 맛에 대한 궁금증이 더욱 커졌다. 지코는 "평소 평양냉면을 좋아하는데 평소 제가 먹던 평양냉면 맛의 최대치일거라 생각하고 먹었다. 그런데 맛이 전혀 다르다"고 전했다. 이와같은 평양냉면의 인기에 옥류관 출신 윤종철 셰프의 '평양냉면 맛있게 먹는 비법'이 화제인데, 윤종철 셰프는 방송프로그램에서 "원래 평양냉면에 양념장을 넣어서 먹지 않았는데 김정은이 양념장을 넣어서 먹었다"며 "젊은 사람이다 보니 강한걸 요구하는 것 같다 그래서 없던 양념이 나왔다"고 밝힌 바 있다. 또한 윤종철 셰프는 평양냉면에 들어가는 고기가 2000kg가 들어간다고 말해 놀라움을 자아냈다.

옥류관의 평양냉면 맛을 궁금해하는 국민들이 많아 옥류관 국내 입점 소식을 반가워하며 기대된다는 의견이 있지만 일각에서는 옥류관이 북한 음식점인데 그러면 보증금이나 권리금 월세 등등은 어떻게 되는지 궁금해 하며 북한에 대해 불신을 가지는 의견도 많다.

[팸타임스=임채령 기자]