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[탈모에 좋은 음식] 고소한 서리태콩물, '나혼자산다' 전현무부터 '전참시' 이영자까지 반하게 만든 '서리태' 효능은?
등록일 : 2018-09-03 15:53 | 최종 승인 : 2018-09-03 15:53
김아현

[FAM TIMES(팸타임스)=김아현 기자] 최근 방송가에서 뜨겁게 떠오른 음식이 있다. 바로 '전지적 참견 시점' 이영자부터 '나혼자산다' 전현무까지 관심을 보였던 검은 콩, 서리태다. 서리태는 특유의 고소한 맛을 내며 탈모예방과 다이어트에 효과적이어서 남녀노소 모두에게 인기가 많은 음식이다. 서리태의 다양한 효능부터 이영자 서리태콩물 만들기, 미숫가루처럼 먹기 좋은 서리태가루 만들기 방법까지 소개한다.

▲'나혼자산다' 전현무의 경동시장 서리태(출처=mbc)

탈모에 좋은 음식, '서리태' 효능은?

이소플라본과 레시틴이 함유돼있어 치매를 예방하고 항암작용을 한다. 또한, 식이섬유가 풍부해 이뇨 작용을 도와 변비와 다이어트에도 효과적이다. 대표적인 탈모에 좋은 음식인 서리태는 두피건강에 좋은 영양소를 다량 함유하고 있어 탈모를 예방하는 효능이 있다. 이 밖에도 서리태 효능으로 ▲노화방지 ▲피부탄력 ▲콜레스테롤 감소 ▲혈액순환 개선 ▲성인병 예방 등이 있다.

▲고소한 맛을 내는 서리태콩물(출처=게티이미지뱅크)

'전참시' 이영자의 서리태콩물 만들기

재료: 서리태, 소금 1큰 술, 설탕

1. 서리태를 물에 깨끗이 씻는다.

2. 씻은 서리태는 5시간 정도 물에 넣고 불린다.

3. 서리태가 불고 나면 냄비에 콩과 물을 1대1 비율로 넣고 팔팔 끓는 물에 삶아준다.

4. 콩은 대략 10분간 삶고 중간에 소금 1큰 술을 넣는다.

5. 삶은 콩은 식히고 믹서에 물과 서리태를 2대1 비율로 넣고 갈아준다.

6. 믹서에 갈 때 기호에 맞게 설탕을 첨가할 수 있다.

▲서리태 쉽게 먹는법, 서리태 가루 만들기(출처=게티이미지뱅크)

'나혼자산다' 전현무가 서리태 먹는 법, '서리태가루' 만들기

1. 서리태를 깨끗이 씻고 소쿠리에 건진 뒤 물기를 제거한다.

2. 프라이팬에서 20분간 볶아준다.

3. 껍질이 갈라지고 안쪽 콩 색이 누렇게 변한 서리태를 믹서에 넣고 간다.

4. 서리태가루가 완성되면 우유나 물에 타 마실 수 있다.

[팸타임스=김아현 기자]

[FAM TIMES(팸타임스)=김아현 기자]