'핸드블랜더'나 '핸드믹서기' 없이 집에서 간편하게 '휘핑크림 만드는 법'

달콤한 맛을 즐겨 찾는 여성들에게 휘핑크림을 잔뜩 올린 라테 한잔은 스트레스를 풀어주는 소울 푸드다. 스타벅스를 비롯한 여러 커피전문점처럼 집에서도 맛있게 휘핑크림 만드는 방법은 없을까? 핸드블랜더나 핸드믹서기 없이도 휘핑크림 만드는 법을 소개한다.

휘핑크림을 만들기 전에 알아 둬야할 점은 휘핑크림과 생크림의 차이점이다. 휘핑크림은 대두유나 팜유 등으로 만든 식물성 크림이고, 생크림은 우유로 만든 동물성 크림이다. 또한 생크림은 대부분 무가당, 휘핑크림은 대부분 당을 첨가하는 경우가 많기 때문에 다이어터라면 당연히 피하는 것이 좋다.

집에 핸드블랜더나 핸드믹서기가 없어도 휘핑크림을 만들 수 있다. 거품기를 사용해서 휘핑크림을 만들 수 있지만 시간이 너무 많이 소요될 뿐만 아니라 힘들기 때문에 대부분의 가정에서 사용하는 요리 도구인 믹서기를 사용하면 된다.

먼저 냉장고에 넣어 차갑게 만든 휘핑크림을 설탕과 10:1 비율로 섞어 믹서기에 넣고 뚜껑은 엎은 채 돌리면 된다. 처음에는 액체처럼 묽지만 상태를 체크해가며 계속 돌리면 걸쭉해지면서 휘핑크림의 형태를 제대로 갖출 정도의 제형으로 변한다.

완성된 휘핑크림은 빵에 발라먹거나 라테 위에 얹어 마시면 된다.

직접 휘핑크림을 만드는 것이 번거롭다면 코스트코나 대형 마트에서 판매하는 스프레이 휘핑크림을 구매해 사용하는 것도 좋다. 스프레이 휘핑크림은 인터넷 쇼핑몰 기준으로 6천 원대에 구매할 수 있다.

[팸타임스=소윤서 기자]