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건강
[닭가슴살 칼로리·삶는법] 운동부스터, 프로틴도 좋지만, 단백질 많은 음식 냉동 닭가슴살다이어트 추천
등록일 : 2019-11-07 11:57 | 최종 승인 : 2019-11-07 11:57
정혜영
▲'미우새' 홍선영 다이어트 비법과 직업, 나이가 누리꾼의 관심을 끌고 있다(사진출처=SBS '미운우리새끼')

[FAM TIMES(팸타임스)=정혜영 기자]  

닭가슴살 칼로리는 100g당 110kcal로 변비에 좋은 음식 고구마나 옥수수 열량과 비슷하다. 칼로리는 낮지 않지만, 적은량으로 포만감을 지속하고 단백질 많은 음식이라는 점에서 운동용닭가슴살 섭취를 권장한다. 닭가슴살은 단백질 많은 음식 중 하나로 다이어트 식단이자 닭가슴살 요리를 먹는 다이어트가 많다. 다이어트전후 사진이 다른 작곡가 겸 가수 유재환, '미우새' 홍진영 언니 홍선영 다이어트, 배우로 변신한 류담은 원래 직업과 나이를 다시금 확인할 정도로 변화된 모습을 보여줬다. 세사람은 모두 운동과 식이요법을 병행해 20kg이상을 감량했다. 운동부스터 타우린, 카페인 함유된 음료나 프로틴 가루 분말 등을 근육키우는 음식으로 사용하지만, 천연 단백질인 헬스닭가슴살을 먹는 방법도 있다. 

 

▲(사진출처=GettyImagesBank)

다이어트식단 닭가슴살 칼로리 

닭가슴살 샐러드, 닭가슴살 스테이크, 닭가슴살 소세지 등을 먹는다. 닭가슴살은 닭계장이나 닭햄, 닭가슴살 소세지로 구입하면 보관방법도 편리하고 휴대하기 좋다. 칼로리가 높지만 포만감이 좋은 천연버터 아보카도와 함께 닭가슴살 샐러드만들기나 쌀국수 소스 육수로 닭가슴살 삶은 물을 이용해 베트남 치킨 쌀국수 만들기에 도전하는 것도 나쁘지 않다. 우엉과 두부를 으깨 닭가슴살 두부 유부초밥 만들기로 먹거나 닭가슴살을 에어프라이어 굽는법으로 닭가슴살 스테이크를 만들어 먹어도 좋다. 토마토와 궁합이 좋아 닭가슴살 토마토 샌드위치를 만드는법도 한 끼 식사로 그만이다. 

고단백 저지방, 닭가슴살 효능 부작용 

닭가슴살은 단백질쉐이크처럼 단백질 식품이다. 원푸드 다이어트나 굶기 다이어트 단백질 부족현상은 근력저하, 변비, 생리불순, 근육통, 탈모, 피부탄력 저하를 불러일으킬 수 있다. 특히 과체중 비만인 경우 다이어트 시 단백질 보충제나 단백질 쉐이크를 복용하는 이유는 유산소 운동을 할 때 하체로 체중이 쏠려 무릎통증이나 무릎연골이 망가지는 증상을 방지하기 위함이다. 여자, 남자 할 것 없이 몸매관리에 필수적인 단백질 닭가슴살은 닭껍질튀김이나 닭다리, 닭날개 등 다른 부위보다 지방이 적은편이다. 저탄고지다이어트가 유행이라지만, 근력을 키우고 싶다면 하루 섭취 권장량만큼의 단백질이 요구된다. 닭요리는 삼계탕, 닭볶음탕 레시피, 닭튀김 등 맛이 좋지만, 훈제닭가슴살 같은 냉동 닭가슴살만큼 열량이 작지 않다. 닭가슴살 부작용은 정량만 지켜먹으면 걱정할 필요없지만, 하루 섭취량을 넘겨 먹거나 닭가슴살만 먹는 경우 만성변비, 속쓰림, 구역감, 설사 등의 부작용이 생길 수 있다. 

 

▲(사진출처=GettyImagesBank)

닭가슴살 삶는법, 닭잡내 제거 팁 

냉동닭가슴살이나 닭가슴살소세지 등 헬스닭가슴살 10kg내외로 대량주문했다면 닭가슴살 삶는법을 알기전에 닭가슴살 냉동 보관방법에 대해 알아보자. 쓰고 남은 닭가슴살 보관법은 비닐랩이나 비닐봉지에 넣어 밀폐한 뒤 냉동보관한다. 비린내 없이 닭가슴살 맛있게, 부드럽게 삶는법은 다진마늘, 커피, 된장, 물, 월계수잎이나 대파 등의 재료를 닭가슴살 삶기에 사용하는 것이다. 닭 잡내와 누린내, 비린내를 잡고 먹기좋은 크기로 자른 뒤 맛있는 닭가슴살 요리에 사용한다. 냉동 닭가슴살 삶는법은 반드시 전자렌지로 해동할 필요없다. 가장 좋은 방법은 실온 자연해동 후 닭가슴살 조리하는 방법이다.