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뽀득뽀득 닦아서 한입! 혈당지수 낮은 다이어트 음식 '토마토·방울토마토' 효능과 토마토 주스만드는법
등록일 : 2019-09-18 17:36 | 최종 승인 : 2019-09-18 17:36
정혜영
▲(사진출처=GettyImagesBank)

[FAM TIMES(팸타임스)=정혜영 기자] 토마토는 9월 제철음식으로 과일이 아닌 열매 채소다. 바로 수확시기를 거친 토마토는 후숙해서 빨갛게 익혀먹는 후숙 식물이다. 붉은 토마토 열매는 찰토마토와 방울토마토, 대추방울토마토 등 다양한 종류가 있다. 대저짭잘이토마토도 꾸준한 인기를 누리고 있다. 레드푸드답게 토마토는 혈관에 좋은 음식이다. 청혈작용은 물론 천연 혈액순환제 효능이 있다. 소고기 스테이크와 환상의 궁합을 자랑하는 토마토는 닭가슴살 등 육류와는 물론 콥샐러드 등 샐러드만들기 재료로도 그만이다. 토마토 칼로리는 100g당 13~20kcal다. 토마토 1개 칼로리는 토마토 무게에 따라 달라진다.

▲(사진출처=GettyImagesBank)

토마토 효능

토마토는 남성 스테미너 음식으로 잘 알려졌다. 귀리 등과 함께 세계 10대 푸드로 인정받은 음식으로 토마토 굽는 법이나 익히는 법으로 먹으면 더욱 단맛이 난다. 토마토는 리코펜 성분을 함유해 손저림과 팔이저린 이유를 해결하는 혈관약이다. 혈당지수가 낮은 음식으로 적은 양으로도 포만감을 유지해 체중감량과 폭식증 해결 등 다이어트 음식으로 추천한다. 토마토는 남자 전립선비대증이나 전립선염 등 전립선질환 예방과 갑상선 호르몬 조절효과로 갑상선기능 저하증 치료에 도움을 준다.

토마토 부작용

토마토는 성질이 차갑기 때문에 수족냉증이나 감기기운이 있는 사람일 경우 증상이 악화되는 부작용이 생길 수 있다. 호흡기가 약하거나 소화가 잘 되지 않는 사람인 경우 하루 권장 섭취량 이하로 먹는 것이 좋다. 작은 방울토마토 종류는 하루 15알이며, 일반 토마토는 하루 2개가 적정량이다. 토마토는 과다섭취 할 경우 설사나 복통, 두통, 발진 등의 부작용이 생길 수 있다.

▲(사진출처=GettyImagesBank)

아침 생과일주스 토마토주스 만드는법

토마토 주스만들기로 아침식사를 대신할 순 없을까? 포만감을 주는 바나나 혹은 아보카도 등 재료를 사용해 토마토 주스 만드는 법을 소개한다. 토마토는 비린 맛을 제거하기 위해 설탕이나 올리고당 등의 시럽을 함께 먹으면 더욱 맛있다. 토마토쥬스 만들기는 꼭지를 따서 깨끗이 세척한 토마토를 잘라서 바나나, 케일 등 재료와 함께 넣은 뒤 꿀 등 단맛이 나는 시럽을 첨가한다. 비타민C가 풍부해 피로회복에 효능있는 레몬즙이나 뇌와 치아에 좋은 음식 견과류 혹은 베리류를 첨가하면 더욱 영양성분이 풍부한 주스만들기가 완성된다.

토마토 요리 종류

토마토는 토마토 케첩을 만들기도 하고, 토마토향을 즐길 수 있는 토마토 스파게티 만드는 법으로 먹을 수 있다. 토마토 소스를 만들어 감자칩이나 후렌치후라이에 찍어 먹어도 새콤하고 맛이 좋다. 와인 안주인 토마토 카프레제나 간단한 아침식사 혹은 에피타이저로 토마토 계란볶음 등을 만들어 먹는다.