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건강한 오일의 대명사 '아보카도 오일'…"몸 속 지방 제거에 탁월해"
조요셉 기자
수정일 2019-08-27 07:07
등록일 2019-08-27 07:07
▲(출처=ⒸGettyImagesBank)

'아보카도'는 8가지의 아미노산을 포함해 각종 영양분이 많이 함유한 탓에 '세계에서 가장 건강한 과일'로 기네스북에 등재된 음식이다. 최근에는 아보카도의 각종 영양분을 그대로 담아 압착해낸 '아보카도 오일'이 대세로 떠오르고 있다. 아보카도 오일은 씨앗을 제외한 과육만을 추출해 아보카도가 가진 여러가지의 영양소를 그대로 담아낼 뿐만 아니라 다양한 식자재와 어울려 식자재로 인기가 높다. 이에 다이어트 음식으로 통하는 아보카도 오일에 대해 소개한다.

아보카도 오일, 여러 영양소 함유되어 있어

아보카도를 오일로 압착하는 과정에서 각종 영양 성분의 함량과 흡수율이 높아진다. 아보카도 오일 50ml 정도를 가지려면 20개 이상의 아보카도가 필요하다는 점을 고려해보면 농축된 영양소가 엄청나다는 것을 알 수 있다. 때문에 생과일로 섭취했을 때보다 오일 형태로 먹는 것이 12배의 높은 효과를 느낄 수 있으니 참고하면 좋다. 또, 콩기름 및 올리브오일보다 발연점이 높아 조리할 때 열로 인해 영양소가 파괴되는 것을 최대한 줄일 수 있고, 모든 요리에도 활용 가능하다. 특히, 아보카도 오일을 채소와 함께 먹으면 채소만 섭취했을 때에 비해 비타민 흡수율이 무려 15배 정도 증가한다고 하니 이 점을 참고해 다양한 요리에 활용해보자.

아보카도 오일의 효능, 다이어트 효과에 탁월

아보카도 오일에는 오메가 3 및 오메가 6 등의 불포화 지방산이 87.9%나 함유하고 있기 때문에 고혈압 예방, 혈압 조절 등 혈관 건강에 효능을 나타낸다. 이는 '좋은 콜레스테롤'이라 불리는 HDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 높이고 '나쁜 콜레스테롤'이라 불리는 LDL의 수치는 줄여줘 체내의 콜레스테롤 수치를 조절해준다. 또한, 혈전 생성을 막아 혈액순환 개선에도 높은 효능을 보인다. 아보카도 오일은 섭취만으로 몸 속 지방을 제거할 수 있다. 오일 속에 함유된 '올레산'이 체내의 지방을 빠르게 태워주고, 체내 중성지방을 줄여주는 효과를 보인다.

섭취 시 주의해야 하는 '아보카도 오일'

최근 건강식으로 주목받고 있는 아보카도 오일에도 부작용에 주의해 섭취해야 한다. 아보카도 오일의 부작용으로 여러가지의 알레르기 반응이 나타날 수 있고, 아보카도 오일을 과다 섭취한 경우 복부불편감 및 설사, 구토 등과 같은 증상이 일어날 수 있으니 주의해야 한다. 따라서 이러한 부작용이 발생되면 섭취를 바로 중단하고 서둘러 병원에 방문해야 한다. 또한, 아보카도의 칼로리를 살펴보면 100g당 187Kcal 정도로 적지 않은 열량을 가지기 때문에 아보카도 오일로 다이어트 효과를 보려면 하루 섭취량을 지키는 것이 필요하다. 이에 하루에 1~2스푼만을 섭취할 것을 권장한다.

조요셉 기자
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