식문화

대전 비빔칼국수 뽀뽀분식 대전 맛집으로 등극, 감칠맛과 시원함 두 마리 토끼 잡은 비결은 '문어 육수'

FAM타임스 | FAM타임스 | 입력 2019.01.24 08:36|업데이트 2026.09.13 02:50 | 댓글 0

'생활의 달인'에 방영된 대전 비빔칼국수가 실시간 검색어에 올라 많은 관심을 받고 있다. 여름철 별미로 소개된 대전 비빔칼국수는 감칠맛으로 사람들의 입맛을 당겼다.

'생활의 달인'에 방영된 대전 비빔칼국수가 실시간 검색어에 올라 많은 관심을 받고 있다.

여름철 별미로 소개된 대전 비빔칼국수는 감칠맛으로 사람들의 입맛을 당겼다. 이런 대전 비빔칼국수에 감칠맛을 내는 비결은 양념장에 달렸는데, 그 중에서도 양념장의 재료인 문어 찹쌀풀이었다. 문어 찹쌀풀로 양념장을 만들면 한번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 맛을 자랑하게 된다고 밝혔다.

한편 대전 비빔칼국수 맛집인 뽀뽀분식에서 많은 사람들의 사랑을 받는 또 다른 메뉴는 바로 칼국수다. 칼국수도 비빔칼국수처럼 문어 육수와 멸치 육수를 이용해 시원한 맛을 냈다. 따라서 더운 여름인데도 불구하고 많은 사람들이 찾는 메뉴다.

[팸타임스=여지은 기자]